판매가 | 43,890원 |
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소비자가 | |
원산지 | 독일 |
적립금 | 50원 |
수량 |
제품명 : 젤라틴(잎새젤라틴),GELATINE SHEET
식품의 유형 : 식품첨가물
수입업소명 : (주)선인
원재료명 : 젤라틴(돼지) 100%
원산지 : 독일
제조업소 : EWALD GELATINE GHBH
사용방법 : 식품에 첨가물로서 적정량 사용
내용량 : 1kg
1kg으로 약 440장정도 들어있습니다.
젤라틴은 입안에서 쉽게 녹는 성질과 적당한 탄력성, 매끈한 맛을 지니고 있어 제리, 초코렛, 껌, 디저트 등 다양한 제품을 만들 수 있습니다.탁월한 기포 형성력과 얇은 표피형성의 특성을 이용하여 Marshmallow, Toffee,Souffle...에 적용할 수 있음은 물론 결합력을 이용한 햄과 소세지도 만들 수 있습니다.
기타 아이스크림이나 투명한 주스, 와인에 까지 적용 할 수 있어 그 범위가 다양합니다.
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