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제품명 : 챠바타(CIABATTA)
식품의 유형 : 곡류가공품
원재료명및 함량 : 소맥분(밀,수입산),트라비아타(식염,발료호밀,벨기에산),몰트분말(수이산
식염,프리믹스이지챠바타(소맥분(밀)),비타민C,헤미셀루라이제, 벨기에산)
내용량 : 5kg
제품특징 : 쟈파타는 북이탈리아의 롬바르디아 지방에서 시작된 이탈리아를 대표하는
빵으로 가볍고 바삭바삭하며, 구수한 맛의 껍질, 독특한 식감과 가벼운 속결 등이 그
특징입니다. 또한 맛있고 은은한 사워종의 풍미를 지니고 있어 샌드위치 제조에도
적당하여 그 인기는 전세계적으로 널리 퍼져 나가고 있습니다.
이지 쟈파타를 사용하면, 고대 이탈리아의 장인들의 전통적인 제법인 사우어도우를 사용
하여 발효 시켜 만들었던 것과 같은 전통 쟈파타를 만들수 있습니다.
사용법 : 밀가루 량에 10% 사용
보관법 : 25도이하 서늘하고 습기를 피해 보관, 개봉후 밀봉
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