택배사 무게에 따른 차등 배송비때문에
2개 이상주문하시면 배송비 추가 건으로 연락드립니다.
제품명 : 크리미코
제품의 유형 : 당류가공품
성분 : 설탕, 변성전분, 유청분말(유청분말(수입산,우유), 말토덱스트린), 프리믹스크리미코
(변성전분,알긴산나트륨,합성착색료(베타카론티), 합성착향료(바닐린)), 유미분(식물선유지)
(말레이시아산), 카제인나트륨(우유),대두레시틴), 탄산칼슘, 식염
내용량 : 10kg
보관방법 : 실온보관
※커스타드크림 제조방법
배합 : 크리미코믹스 360g, 차가운물(또는 우유) 1000g
공정
01. 물이나 우유를 믹싱볼에 넣고 크리미코를 넣어 줍니다.
02. 휘퍼로 2~3분간 중고속으로 섞어 줍니다.
03. 즉시 사용할 수 있으나 충분히 수화될 수 있도록 10~15분 정도 휴지 시킨후 다시
가볍게 믹싱하여 사용하시면 제품이 더욱 부드러워지고 광택이 납니다.
참고사항
↘믹스는 시간이 지날수록 결합력이 좋아지므로 다시 사용할 때는 가볍게 저어
사용하실수 있도록 하세요.
↘크림 충전 후 굽기를 진행하는 제품은 휴지시간을 30분 이상 주신후 재믹싱 없이 사용하세요.
↘볼에 물을 먼저 넣은 후에 크리미코를 넣어 주시면 제품이 고르게 잘 섞입니다.
↘우류를 사용할 경우는 믹스의 양을 10~20% 줄여서 사용해 주세요.