제품명 : 베이킹파우더 표뮬러2
혼합제지 : 식품첨가물(합성팽창제)
내용량 : 300g
원재료명 : 탄산수소나트륨,산성피로인산나트륨,전분(수입산),제인인산칼슘,전산칼슘
용도및 권장 사용량 : 제광제빵요 팽창제 밀가루 사용량의 2~5% 사용
보관방법 : 직사광선을 피하고 실온보관. 사용후에는 반드시 밀봉하여 보관하십시오.
포장재질(내면) : 저밀도폴리에틸렌
제품특징 :
- 베이킹파우더는 화학팽창제의 일종으로 탄산수소나트륨과 산성물질을 혼합하여 만든 것으로, 물과 열에 의해 탄산가스를 발생시켜 케익, 빵 등에 기포를 만들어 부피를 팽창시키는 역할을 함
- 특히 자사의 베이킹파우더는 최고급 원료를 조합하여 만든 이중 팽창식이므로 작업시 반죽, 발효 때에는 물론 오븐 내에서도 팽창을 지속시켜 초보자가 하더라도 제품에서 부피, 속결, 식감을 만족스럽게 해 줌
- 반죽 시 Gas손실이 적으며, 균일한 Gas발생을 유지함
- 엄격한 품질관리로 일관성 있는 작업을 행할 수 있게 해줌