포장단위 : 1kg
사용량 : 15~20g/1000g
원재료명 : 덱스트린,카리기난,뉴트럴무스[독일산{포도당,설탕,젤라틴(돈피),포도당
시럽,유청분말(우유),아세틸인산이전분,구연산}]
특 징 : 무색, 무취, 생크림, 휘핑크림의 맛과 향에 전혀 영향 주지 않음
사용시 보습성 증가, 휘핑시간 20% 단축
응 용 : 휘핑크림, 휘핑크림 + 생크림, 휘핑크림 + 휘핑크림 사용시 안정제,
저지방 아이스크림 안정제(1.5%)