제품명: 난백파우더 1kg
제품의 유형 : 기타가공품
원재료명및 함량 : 난백분말(덴마트)96%,전란분말2%,난황분말1%,전분베이스(옥수
수알파전분45%,아세틸아데핀산전분45%,비타민C10%)1%
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제품명: 난백파우더 20kg
원산지 : 덴마크
단위 : 20kg
식품유형 : 축산물
원재료명및 함량 : 계란흰자 100%
난백분(EGG ALBUMEN POWDER)
계란의 흰자위만을 분말로 만든 제품난백분은 무스(먹는무스)를 만드는데 사용되는
가열성 제품이에요.
난백분으로 높은 결착력의 특성을 가지고 있구요.
게맛살, 육가공 제품 제조,감자 조제품 제조,세과류 (비스켓, 너겟, 매쉬멜로우,
초코릿 무스 등)에도 쓰인답니다