*하절기 아이스박스 필수구매 제품입니다.
제품명 : 제니코 생 이스트(JENICO YEAST)
중량 : 500g
원료명 : 생효모 100%
제품특징 : 국산 생이스트로써 용해성, 분산성이 우수함합니다. 발효시 안정선이 높아
균일한 제품 생산 가능합니다. 발효력이 뛰어나 최종 제품이 가볍고 당공성 조직을
가집니다. 풍미 향상에 도움을 주며 이미, 이취가 없습니다.
사용방법 :
- 밀가루 사용량의 2~5%를 사용
- 이스트 량의 약 5배 정도의 물(20~30℃)에 넣어 약 5분후 잘 용해하여 사용.