*제품사진은 10kg 벌크 제품입니다.
1kg는 진공봉투에 소분되어서 판매됩니다.
제품명 : 젠믹스 GEN MIX(스폰지케익믹스)
식품의 유형 : 당류가공품
원산지 : 프랑스
제조업소명 : PATISFRANCE-PURATOS
원재료명 및 함량 : 설탕,밀전분,밀가루(소덕분),D-소르비톨,산성프로안산나트륨,
탄산수소나트륨,대두레시틴,글리세린재방산에스테르,그릴세린전산지방산에스테르,
스테아릴젖산칼슘,가르복시메틸셀룰로오스나트롬,정제소금,합성착향료(바닐린),
베타-카로틴
내용량 : 1kg, 10kg
보관방법 : 상온보관(직사광선을 피하고 통풍이 잘되는곳)
1kg 소분제품...
10kg 한포제품도 있습니다.
( 10kg 제품은 선주문출고가능.. 인터넷주문시 익익일 출고가능상품입니다 )
물과계란을 이용하여 최고품질의 스폰지케익,스위스롤,플랭 등을 제조할수 있으며 생산된 제품은 촉촉하고 신선합니다.
버터크림케익이나 조각케익제조에도 이상적이며 시럽을 발라 사용할수도 있습니다
레시피: 젠믹스1000g 계란600g 따듯한물 180g 을 저속으로 30초, 고속으로 8분간 믹싱한후 180~200 오븐에서 30분간 구워낸다.
스폰지케익,제노아즈만들때 사용함
** 1kg의 스폰지케익믹스는 2호틀(18cm원형케익틀) 4개분량....
-> 원형케익틀에 2/3정도 채우고 굽는다
* 1kg으로 5호(27cm 원형케익틀) 2개분량
프랑스 파티스프랑스의 제품입니다.
색감이 뛰어나고 촉촉하고 부드러우며 탄력이 있습니다 ~