| 바닐라빈 vanillabeans 바닐라 향이 단 것에 대한 식욕을 떨어뜨려 살을 빼는 데 효과가 있다고 영국의 세인트 조지 병원 연구팀이 밝혔다. 연구팀은 최소 6㎏ 이상 과체중인 사람들을 대상으로, 이들의 손등에 바 닐라 향이 나는 패치를 부착시키는 방법으로 실험을 진행했다. 연구팀은 한달이 지나자 이들이 단 맛이 나는 음식과 음료수, 특히 초콜 릿에 대해 급격히 식욕을 잃었으며 이런 식성의 변화가 곧바로 체중 감소 로 이어진다는 사실을 확인했다. 실험 결과를 보면 바닐라 향을 붙인 사람은 평균 2.2㎏의 살이 빠진 반면 , 레몬 향 패치를 붙인 사람은 1.4㎏, 아무런 패치도 붙이지 않은 사람은 1.1㎏이 빠졌다. 연구팀은 바닐라향의 효과가 어떻게 작동하는 지는 모르겠지만 뇌의 작용 에 영향을 미치는 것으로 추정하고 있다. 세인트 조지 병원의 캐서린 콜린스 수석 영양사는 "바닐라 향을 붙인 사 람의 초콜릿 섭취량이 평균 50%나 줄어들었다" 고 말했다. (퍼온글)  |
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