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열안정성이 높아 오븐 베이킹 온도에서도 녹지않는 기능성 초콜릿. 케익의 데코레이션용으로도 사용할 수 있다.
용도
팡쇼콜라, 브리오슈, 필링, 탑핑
주성분: 코코아함량 44.5%
원산지: 프랑스
보관방법
직사광선을 피하고 통풍이 잘되는 곳. 상온보관

 

 300pcs 정도 들어있음