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만년필 온도계 (100도) 품절 적립금
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온도계

작성자 김수정(ip:)

작성일 2006-02-17 16:48:37

조회 230

평점 4점  

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내용

 저도 초콜릿 템퍼링 작업할때 사용했습니다.

초콜릿 만들데 양을 적게씩 중탕하다 보니..

온도계를 7cm 정도 넣고 사용하라구 적혀 있던데..

그게 잘 안되더라구요. ^^;;

저처럼 양을 적게 하실때는

중탕볼을 가스렌지 불과 사이를 좀 두시고 온도를 재는 것이 좋을 것 같습니다.

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