판매가 | 26,300원 |
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제품명 : 옐로우베이스
중량 : 1.7kg
제품특징 : 이탈리안 젤라또, 프랑스 소르베 등 무지방이나 저지방(유지방 3~5% 이하)
의 아이스크림을 만드는데 사용되는 아이스크림 안정제. 소프트아이스크림 용 안정제
로도 사용이 가능함.
옐로우베이스는 과일, 요구르트 등 산성아이스크림을 제조하는데 사용할수 없으며
커피, 바닐라 등 중성 아이스크림 제조제품에 사용가능합니다
⊙ 옐로우베이스 응용예
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