제품명 : 인텐스 다크컴파운드(intense Dark Compound ISO-BU-5507SG-S01)
식품유형 : 준초콜릿
원산지 : 싱가포르
제조자 : BARRY CALLEBAUT CHOCOLATE ASIA PACIFIC PTE.LTD
내용량 : 10kg(54,400kcal)
원재료명및 함량 : 설탕,식물성유지(팜핵경화유),코코아파우더(알카리처리)16.0%,소르비탄
지방산에스테르,레시틴(대두),글리세린지방산에스테르,합성향료(바닐린),소금(대두함유)
보관방법 : 직사광선을 피하소 통풍이 잘되는곳
제품특징 : 반호튼 프로페셔널 컴파운드는 바리칼리바우트사의 기술력으로 만든 리얼 초콜릿과 가장 가까운 컴파운드입니다.
컴파운드는 템퍼링 할 필요가 없어 작업이 간편합니다. 높은 카카오 함량으로 깊은 초콜릿 맛이 납니다.
컴파운드 특유의 잔여감이 없어 부드러운 식감을 가졌으며, 코팅이나 몰딩을 했을 때 반짝임이 우수합니다.