설탕공예, 쉬르크 쿨레(Sucre Coule)
설탕용액을 끓인 후 바로 준비해둔 여러가지 모양틀에 부어서 굳힌 후 사용하는 설탕공예기법.
투명기법과 불투명 기법이 있는대, 불투명 기법에 옥시드 티탄이 사용됩니다.
시럽온도가 135℃ ~ 140℃ 되었을때 사용합니다.
제품명 : 이산화타타늄(Titanium Dioxide)
식품유형 : 식품첨가물
내용량 : 500g
원산지 : 독일
제조회사 : VENATOR GERMANY GMGH. DR. -Rudoif-
수입원 : 남영상사
제품특징 : 설탕등의 착색제로 사용됩니다.
제조물 책임법에 의한 경고표시
직사광선을 피하소 환기가 자되는 냉암소에 보관하세요.
보호안경,보호장갑등의 적절한 보호기룰 착용하시오.
통풍이 잘되는 곳에 에서 취급하시고,피부에 접속한 경우 즉시 비눗물로 씻으시오.
이산화티타늄은 착색목적이외에 사용하여서느 아니되며, 아래식품에 사용하여서는 아니된다.
1.천연식품[식용유,어패류(고래고기포함),채소류,과실류,해조류,콩류등 및 단순가공품(탈피,절단등)]
2.식빵,카스테라.
3.코코아매쓰,코코아버터,코코아분말
4.잼류
5.유가공품(아이스크림류,아이스크림분말류,아이스크림믹스류 제외)
6.식육가공품(소시지류,식용추출가공품제외)
7.알가공품
8.어육가공품(어육소시지제외)
9.두부류,묵류
10.가공유지류
11.면류
12.다류
13.커피
14과일.채소음료(과.채음료제외)
15.두유류
16.발효음료류
17.인산,홍삼음료
18.장류
19.식포
20.소스류
21.토마토케찹
22.카레
23.고춧가루
24.천연향신료
25.복합조미식품
26.마요네즈
27.김치류
28.젖갈류
29.절임식품(밀봉및 가열살균 또는 멸균처리한제품은 제외)
30.단무지
31.조림식품
32.땅콩또는 견과류 가공품
33.조미김
34.벌꿀
35.즉석조리식품
36.레토르트식품
37.특수용도식품
38.건강기능식품(정제의 제피 또는 캡슐제외)